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Ruta del maíz, La

Crónica de la agricultura sustentable en Latinoamérica
Karina Ocampo
más autores
Editorial: Galerna
ISBN: 9789505567942
Páginas: 352
México
Argentina
Bolivia
Perú

El maíz es el alimento más representativo de la cultura americana. Los pueblos originarios le asignaron un papel fundamental tanto en sus cultivos como en su mitología; en la actualidad, además de ser el ingrediente central de múltiples preparaciones tradicionales, todo el sistema de la alimentación industrial depende de su producción. La periodista Karina Ocampo, especializada en cuestiones de medioambiente, relata en primera persona las experiencias de su viaje de Argentina a México, pasando por Perú y Bolivia. La autora recorre las historias sobre el origen, el desarrollo y la expansión del maíz, recupera las tradiciones ancestrales que defienden la diversidad y aborda el conflicto de los agricultores que lo cultivan de manera nativa frente a la producción agroindustrial, las multinacionales con su venta de transgénicos y agrotóxicos y el extractivismo que devasta la tierra y se apropia de territorios y semillas.

Tipo obra: monografia
Idioma de publicación: 
Español / Castellano
Público objetivo: General / "Trade"
Número edición: 1
Editorial: Galerna
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo
Fecha edición: 2021-05-01
País publicación: Argentina
ISBN: 9789505567942
Páginas: 352
Dimensiones: 150 mm x
Altura: 230

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